Ajudinha pra acordar dia de segunda-feira?

Segundona aí, bate aquela velha e boa preguiça de início de semana. Vamos acordar? Que tal um cafezinho?! A receita de hoje é especial: bolo de café com chocolate. Especial porque ela me guarda muitas lembranças boas!

Primeiro de tudo, quem me ensinou essa receita foi a minha mãe e uma coisa muito engraçada que aconteceu foi que, em vez de eu colocar um xícara de café DI-LU-Í-DO bem forte.. eu interpretei “filha, agora coloque uma xícara de café bem forte” como sendo “uma xícara de café em pó”. Resultado: o que seriam umas 3 ou 4 colheres de café instantâneo.. virou uma XÍCARA! =o Na hora minha mãe não sabia se ria ou se concentrava em separar o café em pó do chocolate em pó! Eis que no final o bolo ficou delicioso como todos os bolos que ela fazia.. só ficou um pouquinho forte xD Desde então eu aprendi a diferenciar o café!

Segunda razão da importância dessa receita pra mim: meu namorado. Antes de começarmos a namorar, naquela 1ª fase, sabem? Estávamos no aniversário de um amigo em comum e eu levei esse bolo! O detalhe foi que eu ERREI a receita, só Deus sabe porque, e o bolo não cresceu! Qual a importância disso? Ele adorou o bolo e ainda perguntou se era um brownie! Preciso dizer mais nada né?

E por que essa receita? Porque é início de semana. A cafeína é o estimulante legal mais utilizado no mundo. Ela estimula, dá energia e torna a pessoa mais alerta. Atenção! Um cafezinho tomado com moderação, por favor! Ninguém aqui quer ficar hipoglicêmico ou hipertenso ß malefícios do café se tomado fora de controle! Combinado? Vamos à receita!

Bolo de café com chocolate

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 200 gramas de manteiga (temperatura ambiente)

- 2 xícaras de açúcar

- 1 ½ xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de café solúvel bem forte (atenção aqui!!! hehehe)

- 3 ovos

- 2 colheres de fermento (caso a farinha não possua fermento)

Modo de fazer:

- Bate tudo no liquidificador, coloca numa forma untada e enfarinhada e leva ao forno pré-aquecido.

Cobertura de chocolate:

- 1 xícara de açúcar

- ½ xícara de chocolate em pó

- 1/3 xícara de leite

- 2 colheres de manteiga

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- Leva tudo ao fogo baixo por 5 minutos e coloca no bolo ainda quente.

DICA: Lembram da receita do bolo de cenoura??? Aquela calda de chocolate combina demais com esse bolo também! Aliás, ela combina com tudo, concordam? =D

Bom apetite!

Mariana Rodrigues

Equipe GastroRadar