Sei que amores imperfeitos são as flores da estação...

“É preciso ter um caos dentro de si para dar à luz uma estrela cintilante”... “Depois de todas as tempestades e naufrágios o que fica de mim e em mim é cada vez mais essencial e verdadeiro”.

Essas duas frases não são de minha autoria, mas significam muito e quero compartilhá-las com nossos leitores. É preciso ter muita vontade e boa vontade para cozinhar, mas e quando o mundo não gira a seu favor? Como fazer?

Dizem que se você não cozinha com amor, o prato acaba não dando muito certo. E isso é verdade. E quando você cozinha com amor... mas acaba não dando certo a situação... o prato ta lá, lindo e saboroso, só você foi quem perdeu o apetite.

Maaass !!!! Estou aqui para presenteá-los com um prato que o nome já diz tudo “Bolinho da Discórdia” (aprendido no programa Mais Você). Ou seja, quem disse que você não pode cozinhar com amor ao não-perfeito? S2 Lógico, não se esquecendo que não é só de chocolate que a felicidade é feita! Saúde é mais que bem-vinda!

BOLINHO DA DISCÓRDIA

Ingredientes

• ü  2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja escaldada e escorrida
• ü  2 tomates picados
• ü  1 pimentão verde picado
• ü  1 cebola picada
• ü  1 colher (sopa) de coentro picado
• ü  2 dentes de alho amassados
• ü  ¼ xícara (chá) de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em ¼ xícara de chá de água)
• ü  1 colher (sopa) de colorau
• ü  sal e pimenta-do-reino a gosto
• ü  2 colheres de óleo
• ü  1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ü  farinha de trigo ou farinha de rosca para empanar
• ü  óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

1- Numa tigela coloque a soja, os tomates, o pimentão, a cebola, o coentro, os dentes de alho, o caldo de carne, o colorau, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture tudo muito bem.

2- Numa panela em fogo médio coloque o óleo suficiente para fritar, a soja temperada (conforme passo 1) e refogue bem (+/- 5 minutos ou até começar a grudar no fundo da panela). Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frito, acrescente 1 colher de farinha de trigo e mexa bem para dar liga.

3- Com as mãos bem limpas e untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas, passe-as na farinha de rosca/trigo e frite em óleo bem quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Abraços e bom apetite a todos!

Mariana Rodrigues

Equipe GastroRadar